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在诺弗兰物语的世界里,我们将会揭秘款非常受欢迎的面包——番茄面包的配方。这款面包以其独特的口感和营养价值,成为了诺弗兰人民日常生活中不可或缺的部分。现在,让我们起走进这个神秘的面包世界,学习如何制作这款美味的番茄面包吧!
材料准备
1. 高筋面粉:500克
2. 酵母:5克
3. 糖:50克
4. 盐:适量
5. 鸡蛋:2个
6. 黄油:适量
7. 牛奶:适量
8. 番茄酱:适量
9. 肉桂粉:适量
10. 橄榄油:适量
制作步骤
1. 将高筋面粉酵母糖盐和鸡蛋混合在起,搅拌均匀。
2. 慢慢加入牛奶,搅拌至面糊光滑细腻。
3. 将面团放入发酵箱中,加入酵母粉和适量的牛奶,进行第次发酵。
4. 面团发酵至原来的两倍大,取出后,揉去多余的气泡。
5. 将面团擀成薄片,涂抹上适量的番茄酱和肉桂粉。
6. 将面团卷成圆柱形,用刀切成大小均匀的小段。
7. 在每个小段上刷上层橄榄油,放入预热好的烤箱中,以180度烤20-25分钟。
8. 烤至表面金黄,香气溢即可取出。
9. 待面包冷却后,即可享用。可以搭配咖啡或茶,味道更佳。
注意事项
1. 面团发酵过程中,温度和湿度要控制好,以保证面团的品质。
2. 涂抹番茄酱时,不要涂抹过多,以免影响面包的口感。
3. 烤箱温度和时间要根据自家烤箱的特性进行调整,以保证面包烤熟且表面金黄。
4. 制作过程中要保持清洁,避免污染面包。
5. 可以根据个人口味添加其他调料,如香草坚果等,增加口感层次。
除了以上提到的材料和步骤外,制作番茄面包还有些其他的技巧和心得分享给大家:
1. 制作番茄面包的关键在于面团的发酵和口感,所以定要控制好温度和湿度,保证面团品质。
2. 在卷成圆柱形时,要尽量卷紧实,避免烤制时出现空心现象。
3. 在烘烤时,如果烤箱内有放置烤盘,定要放置隔热手套或垫布等物品,避免烫伤。
4. 在享用番茄面包时,可以搭配自己喜欢的酱料或调料,如蜂蜜果酱黄油等,增加口感层次。
通过以上步骤和注意事项的学习和掌握,相信你定能够制作出美味的番茄面包。快来尝试下吧!