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各种冰激凌的详细类型，品种，名称有哪些？

冰激凌的名称有多少种？

软冰淇淋和硬冰淇淋有那些区别啊？

各种冰激凌的详细类型，品种，名称有哪些？

冰激凌-品牌 1、和路雪wall's (全球冰淇淋第一品牌,联合利华集团旗下品牌) 2、哈根达斯 (开始于1921年美国,世界品牌) 3 、雀巢冰淇淋 (世界品牌,国家免检产品) 4、八喜冰淇淋 (1932年美国旧金山,世界上最好的冰淇淋之一) 5、伊利冰淇淋 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品) 6、蒙牛冰淇淋 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品) 7、五羊冰淇淋 (著名品牌,广州冷冻食品有限公司) 8、可爱多/梦龙 (和路雪wall's旗下品牌) 9、明治冰淇淋 (80多年历史,来自日本的品牌)

冰激凌的名称有多少种？

新品冰激凌

1）软冰激凌

软冰激凌是相对于硬冰激凌而言的，它在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%~60%。

没有硬化过的软冰激凌也会更加滑腻、香醇。

它以奶味和水果味为主，适合女孩子的口味。

2）热炸冰激凌

热炸冰激凌主要是新鲜感。

它是用特殊工艺和设备将现制冰激凌放入高温油中炸制而成，外热内冰。

老实说，这违背了我们通常对冰激凌的理解，口感和味道也只能说一般一般太一般。

冰激凌的历史

2. 唐朝末期，人们开始在夏天制冰。

3. 宋代，商人们开始在冷食里加上水果或果汁。

4. 元代，有人甚至在冰中加上果浆和牛奶。

5. 13世纪，马可·波罗将制造冰激凌的方法带到意大利，意大利人再把它传到法国。

法国人发明了一种半固体状的冰激凌———把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰激凌更加色泽鲜艳、美味可口。

6. 至此，冰激凌的种类越来越多，成为大家所喜欢的一种食品。

在炎炎夏日中铺天盖地的冰凉广告中，总有一款让你心动的冰激凌，它就在那里，永远充满诱惑，永远不可替代。

软冰淇淋和硬冰淇淋有那些区别啊？

冰激凌目前分成两大种类，一个是硬冰激凌。

由美国人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，硬冰淇淋一般有两种，一种是我们在冰柜中出售的棒状冰淇淋，也称小包装冰淇淋，小包装冰淇淋甜度较高，一般在18-20度，中心温度15-18°C左右，包装美观，食用方便，此产品一般为大型冷饮厂生产较多。

另一种就是打球做花样的冰淇淋，这种冰淇淋是在冰淇淋机出来后又经冷冻后再打成球零售，所以又称“散装冰淇淋”，由于它在生产和销售之间有一个冷冻过程，所以在工艺要求上比软冰淇淋要高，销售时中心温度一般在-12°C到13°C为宜，甜度14-16度，干物质35%左右，口感细滑香醇，实物感比软冰淇淋稍强。

另一种是软式冰激凌（Gelato），是意大利人的发明,并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。

意大利式冰激凌的制作传统也一代一代地传下来。

直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。

到过意大利的人们，品尝到意大利冰激凌文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。

由于现场一般在现场制作，看来就比较软，冰的颗粒也较细，口感也更好。

因此，意式冰淇淋是高档冰激凌的主要代表。

而Gelato因为其健康、低卡路里，正日益受到人们的亲睐。

软冰淇淋是从冰淇淋机中打出来以后，现做现卖的冰淇淋，也称做“鲜冰淇淋”，中心温度一般在-5°C，甜度一般在14-16度，干物质30%左右，工艺要求相对比较简单，口感细腻滑爽。