牛排烹饪大师目录

牛排的做法怎么做好吃

如何在家里煎出外焦里嫩多汁的大师级牛排怎么做

成都牛排那家好吃

牛排的做法怎么做好吃

方法如下：

1、把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。

2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。

3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。

腌制15分钟左右。

4、把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规的食用油，或者是橄榄油，放入牛排，调大火，煎至牛排出血水。

5、调中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。

再将侧面都煎一下，侧面煎好之后出锅装盘。

6、调黑胡椒酱，取一个小碗，蚝油10克，生抽5克，淀粉2克，黑胡椒粉1克，白糖1克，水50ml搅拌均匀。

倒入煮牛排的锅中，煮至汤汁浓稠，就淋到牛排上。

如何在家里煎出外焦里嫩多汁的大师级牛排怎么做

展开全部

一、主料：牛排2块 ；

二、辅料：土豆2个 ， 芦笋一把， 红椒1个， 海盐适量， 胡椒粉 适量 ；

三、做法： 1. 洗干净的牛排用厨房纸擦干净，然后用厨房纸裹上，盘子上放两根筷子，摆好，放在冰箱冷藏室。

2. 中间如果发现厨房纸湿透，要换一张新的，大概2小时后，把牛排拿出来，去掉厨房纸，撒上海盐 胡椒粉适量。

3. 烤箱设定华氏500度，把铸铁双耳锅放在烤箱里。

把牛排稍微按摩一下，双面抹油（高温烹饪用油），（这时候就可以开窗开门，做好通风准备了）炉上高火，把铸铁锅从烤箱中拿出来，放在炉上，等到铸铁锅烧的滴上一滴水就会吱的一声变成蒸汽时，把牛排放入锅内，双面，各30秒钟，随后，牛排周边各10秒。

（不要慌张，虽然室内已经开始冒烟了，镇定，一定要镇定操作，可以安排专人站在报警器跟前，随时灭掉警报）随后，把铸铁锅带牛排一锅端，放到预热好的烤箱里。

500华氏度，双面各2分钟。

关闭烤箱，用余温在焖5-10分钟。

（这个就看个人口味了，如果吃5分熟的，就不用焖，5分钟大概7分熟，10分钟大概9分熟）。

4. 利用腌牛排的时间，焯芦笋、红椒、炒土豆泥。

牛排切片，装盘。

成都牛排那家好吃

成都牛排那家好吃？这可能是很多人心中的疑问。

在成都许多餐厅中提供的牛排，令人眼花缭乱，而在这繁华的城市，有一些餐厅提供的牛排引领着潮流，成为最受欢迎的地方。

第一家好吃的牛排餐厅是“TheBullSteakExpert”，它的牛排能让人欲罢不能。

这里的牛排每天都是新鲜卖相佳，烹调过程严谨，配上红酒更是美味。

餐厅环境舒适，服务热情周到，每位顾客都能被细致的解说和介绍，对真正的美味品尝更加有益。

第二家好吃的牛排餐厅是“西冷牛排大师”，在这里你可以品尝到各种口味的牛排。

由于它出色的质量和颇具亲民价格，成为了当地乃至国内最受欢迎的牛排餐厅之一。

这里的牛排煮熟得恰到好处，酥脆可口，吸引了无数食客的光顾。

第三家好吃的牛排餐厅是“Thecuttinghouse”，除了精湛的烹饪技巧外，它还拥有宽敞豪华的环境和丰富的品种，不但有当地最新鲜的牛肉，还提供东南亚红肉鸡和羔羊等其他精品肉类，尤其是开胃的汤，特别适合配上牛排食用。

总之，这三家餐厅都有着自己独特的特点，无论是巧妙烹制还是优质服务，都能够为食客们带来最优秀的用餐体验。

成都的牛排，这些餐厅可以让你大快朵颐，感受美食的魅力。